sosyete mantısı

Hayırlı akşamlar arkadaşlar Harika bir lezzet biz çok sevdik sizlerede sosyete mantısını tavsiye ediyorum yapımı çok kolay çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Sosyete mantısı için malzemeler

4 adet yufka
200gr. Dana kıyma
1 adet iri patates
3 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon, maydanoz
Sosu için
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım çay bardağı sıcak su (veya 1 çay bardağı et/tavuksuyu)
Üzeri için
Yarım kg yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biberi ve pul biberi
Üzerine maydanoz

Sosyete mantısı hazırlanışı

Patates haşlanır ve kabukları soyulur.Çatalla ezilir.
Soğanları ince ince kıyalım, biraz yağ ile soteleyip kıymayı ekleyelim. Kıyma suyunu salıp çekmeye yakın salçayı da koyup biraz daha pişirin. Baharatları da ekleyip soğumaya bırakın.
İlk yufkayı iki ye bölüp önümüze alalım.Yarım çay bardağı su ve sıvı yağı karıştırıp (veya et suyunu) yufkaya sürelim.
Yarım yufkanın kenarlarını 10 cm kadar içeriye katlayın.Harcı yufkanın geniş yerine yayalım ve rulo şeklinde saralım.İki parmak kalınlığında kesip gırın kabına yerleştirelim.Üzerine kalan sosu yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim(Ama kurutmamaya dikkat edelim).
Üzerine iyice çırpılmış sarımsaklı tuzlu yoğurdu dökün.
Sıvı yağ ve tereyağı küçük tavada iyice kızdırın.Altını kapattıktan sonra toz kırmızı biber ve pul biberi de ekleyelim.
Yağını da döküp sıcak sıcak servis edelim. Afiyet şifa olsun

PAYLAŞ
Önceki İçerikMantı
Sonraki İçerikayçiçeği poğaça

CEVAP VER