adana kebap tarifi ve kebap nasıl yapılır

Mutlu akşamlar arkadaşlar Adana kebap yapmaya ne dersiniz 😉😉😉😉Eğer mangal yakma imkanınız yoksa aynı şekil yapıp tahta şişlere geçirip fırında pişirebilirsiniz elbette mangal tadını tam anlamıyla vermesede yinede harika bir lezzet ortaya çıkıyor.

✅Adana kebap için Malzemeler
1.5 kilo kırmızı et
400 gr kuyruk yağı
Tuz
Pulbiber

👉 Adana kebap Hazırlanışı

✅Kasaptan alınırken et ve kuyruk yağı kıyma makinesinden geçirilir.Evimizde derin bir kaba alınır.Üzerine tuz ve pulbiber katılıp 20 dakika yoğrulur.Üzeri streçlenip mümkünse bir gece dinlendirilir.Vaktimiz yoksa enkaz 1 saat dolapta dinlendirmenizi öneririm.Dinlenen etin lezzeti artar.
Bir kaseye su katılır.
✅Dinlenen etten yumruğumuz büyüklüğünde parçalar alınır.Elimiz hafif su ile ıslatılarak şişe geçirilir.Şişe geçirilen ete bastırılarak ne ince nede kalın olacak şekilde düzeltilir.Elimizin izi çıksın istiyorsak videodaki gibi baş parmağınızla aşağıdan yukarıya ya da yukarıdan aşağıya bastırarak bunu yapabiliriz.
✅Mangal hazırlanır.Ateş hazır olunca pişirilir.Yanında soğan salatası müthiş oluyor.Tavsiye ederim.
✅✅✅Not:Kıvırcık kuzu eti alırsanız kokmaz.Kuzu but yâ da kuzu kaburga kullanınız.
Hiçbir şekilde kuzu eti yiyemeyenler dana etinden yapabilir.
Kuyruk yapı aldığınız etin dörtte biri kadar katılır.

CEVAP VER