✅✅Malzemeler
✅Krep için
2 Yumurta
1 tatlı kaşığı silme tuz
2.5 Su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1.5 su bardağı un
✅İç malzemesi:
450 gr kuşbaşı et(küçük doğranmış)
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 orta boy domates
6-7 yemek kaşığı dolusu bezelye
Karabiber
Pulbiber
Tuz
✅Beşamel sos:
1.5 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Tuz ve karabiber
👉👉Hazırlanışı
✅İlk olarak krepler hazırlanır.
✅Eti tavaya alın.
✅Suyunu salıp çekmeye yakın soğan eklenir ve kavrulur.
✅Biber ve domates eklenir.
✅Suyunu çekmeye yakın tuz ve baharatlar atılır.
✅Suyunu çekince ocaktan alınır.
✅Kreplerden biri yuvarlak bir kaseye alınır.
✅Krepin orta kısmına 2-3 yemek kaşığı dolusu iç harcından konulur.
✅Krepin kenarları ortaya doğru toplanarak harcın üzeri kapatılır.
✅Doldurulmuş olan krepler borcama ters çevrilir.
✅Beşamel sos için; tereyağını eritilir.İçine un katılır ve unun kokusu gidene kadar kavrulur.
✅Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırılırki topaklanma olmasın.
✅Tuz ve karabiber eklenir.
✅Göz göz olunca ocaktan alınır.
✅Koyu olursa kıvamını biraz süt ekleyip açabilirsiniz.
✅Beşamel sos, her bohçanın üzerine yayılır.
✅Üzerine birer dilim kaşar konulur.
✅Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşar eriyene kadar pişirilir.
✅Sıcak olarak servis etmenizi öneririm.
✅Afiyet şifa olsun☺️
