Malzemeler
✅Hamuru için
Malzemeler
Yarım su bardağından bir parmak kadar fazla yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak kadar fazla sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 silme çay kaşığı tuz
3 su bardağı+1 yemek kaşığı un
✅Açmak için;
mısır nişastası
✅Arasına;
İri kırılmış ceviz
✅Üzerine sürmek için;
60 gram tereyağı
✅Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim ince limon
👉👉Hazırlanışı
✅İlk olarak şerbetini hazırlayalım.
✅Şerbeti için tencereye su ve şekeri alalım.
✅Kaynayınca limonu içine bırakıp yaklaşık 20 dakika kadar kaynatalım.
✅Hamuru için yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
✅Yoğurduktan sonra 12 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım.
✅Tepsiye yerleştirip üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlendirelim.
✅Dinlenen bezeleri pasta tabağından biraz büyük olacak şekilde merdane ile açalım.
✅Sıra ile aralarına nişasta serperek 12 kat üst üste dizilir.
✅Zemine nişasta serpip üst üste koyduğumuz bezeleri 4 mm. kalınlığında açalım.
✅Çay bardağının ağzı ile daire şeklinde kesilir.
✅Her dairenin ortasına kırılmış ceviz içi yerleştirilerek ay şeklinde kapatılır.
✅Hamurun tam kapanması için bastırmanıza gerek yok, sadece kapatmanız yeterli olacaktır.
✅Hazırlamış olduğumuz tatlılar fırın tepsisine yerleştirilir.
✅Yağlı bir hamur olduğu için tepsiyi yağlamamıza ya da yağlı kağıt sermemize gerek yok
✅Bir tavada tereyağı eritilir.
✅Fırça ile tatlıların üzerine bolca sürülür.
✅Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
✅Çok çabuk piştiği için dikkat etmenizde fayda var.
✅Fırından aldığımız tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılımış olan şerbet üzerine gezdirilir.
✅Şerbeti çektikten sonra arzuya göre hindistan cevizi yâ da toz fıstık serperek dekor edebilirsiniz.
✅Afiyet şifa olsun.
