✅Malzemeler
5 adet patlıcan
1 demet maydanoz
2 diş iri sarımsak
2 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
Sirke
👉👉Hazırlanışı
✅Patlıcanların sapları kalacak şekilde uzunlamasına dörde bölünür.
✅Genişçe bir tencereye patlıcanları dizin ve üzerine su dökün.
✅Ocağa oturtup patlıcanları haşlayın.
✅Sarımsak ve maydanozu rondodan geçirin.
✅Kaseye limon suyunu alın.
✅Üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
✅Haşlanmış patlıcanların suyunu süzüp borcama ya da servis tabağına alın.
✅Patlıcanların arasına maydanozlu karışımı yayın.
✅Üzerine limon sosunu döküp bir kaç Damla’da sirke gezdirin.
✅Turşumuz hazır.
✅Afiyet şifa olsun.
