İnstagram hesabımdan takip edebilirsiniz👉👉https://www.instagram.com/edamutfakta_/ 👈👈
👉Kıbrıs köftesi
✅Malzemeler
4 adet orta boy patates,
250 gram kıyma,
1 adet soğan,
1 adet yumurta,
3 kaşık galeta unu,
Maydanoz,
Tuz,
Nane,
Kekik.
✅Kızartmak için;
Sıvı yağ
👉Hazırlanışı
Patatesler soyulup yıkanır ve rendenin ince tarafı ile rendelenip suyu sıkılır.
Rendenin ince tarafıyla soğanda rendelenir.
Derin bir kaba patates, soğan, kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatlar ilave edilerek harmanlanır.
Harcımızın içerisine kontrollü olarak şekillendirilecek kıvama gelinceye kadar galeta unu ilave edilip iyice yoğrulur.
Üzeri streçlenip yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuçlarımızın içinde şekil verilir.
Derin bir teflon tava veya tencerenin içerisine bolca sıvı yağ konulup kızdırılır.
Köfteler kızgın yağ içerisine bırakılır ve kızarıp yukarı çıkıncaya kadar dokunulmaz.
Köftemizin her tarafı iyice kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına çıkartılır.
Sıcak yada ılık olarak servise sunabilirsiniz
