✅ Malzemeler
Orta boy bir beyaz lahana
5-6 adet havuç
Yarım adet karnabahar
Yarım adet kırmızı lahana
1 adet pancar
✅5 litrelik bir kap için
1 su bardağı üzüm sirkesi
Bir avuç nohut(mayalanması için)
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker(ekşitmesi için)
Bir küçük baş sarmısak
👉👉Hazırlanışı
✅Lahanaları 4-5 saat önceden doğrayıp 2-3 yemek kaşığı tuzla beraber ovalayın(yumuşaması ve daha az yer tutması için).
✅Sürenin sonunda fazla tuzunun gitmesi için hafif sudan geçirin.
✅Turşu kabının dibine nohutları ve bir kaç diş sarmısak atın.
✅Üzerine doğramış olduğumuz sebzelerden sırasıyla dizin.
✅Dizerken ara ara sarmısak koymayı ihmal etmeyin.
✅En son bütün sebzeler bittikten sonra,turşu kabının içine sirkeyi katın ve üzerine doluncaya kadar su koyun.Bu şekilde suyu tam ayarlanmış oluyor.
✅Bu kez bidondaki suyu bir kaba boşaltın içine tuzunu şekerini atıp karıştırın.tekrar bu karışımı bidona doldurun.
✅Çöp şişi ikiye bölün ve ağzına bunu katınki alttaki sebzeler yüzeye çıkmasın.
✅Ve temiz bir poşeti turşuların ağzına örtün buda hava almasını engelleyecektir.
✅Son olarak ağzını sıkıca kapatın.
✅Ilık bir yerde 2 hafta bekletin.
✅Afiyet şifa olsun.
