✅Malzemeler
1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı kadar tuz
1 yumurta
5-5.5 su bardağı un
✅İç Harcı için
6-7 adet patates
1 adet iri soğan
1.5 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
✅Sosu için
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
👉👉Hazırlanışı
✅İlk olarak patates haşlanır.
✅Haşlanan patatesin kabukları soyulur ve çatalla ezilir.
✅Tavaya sıvıyağ konur.
✅Kızınca yemeklik doğradığımız soğan katılıp kavrulur.
✅Kavrulan soğanların üzerine salça eklenip kavrulmaya devam edilir.
✅Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
✅Ocaktan alınıp ezmiş olduğumuz patateslerin üzerine dökülüp iyice yedirilir.
✅Bir kenara alınıp soğumaya bırakılır.
✅Hamuru için un, su, yumurta ve tuz yoğurma kabına alınıp sert bir hamur yoğrulur.
✅Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir.
✅Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
✅Bezeler çok ince olmayacak şekilde açılır.
✅Yuvarlak kurabiye kalıbı ya da su bardağının ağzı ile daireler kesilir.
✅Her dairenin içine iç harçtan bir tatlı kaşığı dolusu katılır.
✅Hamurun alt bölümünü hafifçe içe katlayalım.
✅Kenar kısımlarını sağlı sollu içe kıvıralım.
✅Son kısmını elimizle bastırarak kapatalım.
✅Tencereye mantıları haşlamak için su koyalım.
✅Ayrı bir tavaya tereyağını alıp kızdırın.
✅Mantıkar su yüzeyine çıkınca kevgirle alıp servis edeceğiniz kaba aktarın.
✅Üzerine kızdırdığımız tereyağını gezdirelim.
✅Sıcak olarak tüketin.
✅Afiyet şifa olsun.
Meşhur Sivas Hingeli | Patatesli Mantı | Patatesli hingel nasıl yapılır | edamutfakta
Bu yazıya bir tepki verin
Love0
Sad0
Mutlu0
Sleepy0
Sinirli0
Dead0
Wink0
Iyi güzel de niye ölçu vermemissin. Kac tane patates kac sogan kullandin mesela ??
Akşam yanında ayranla sabah ta akşamdan kalan hingeli sabah guzine sobada isitip çay ile bu tat mükenmel denemenizi tavsiye ederim iyiki sivaslı doğmuşsun 😂
#CumaliKoçovalı çok sever
Tahtana bayildim. Hingelde muthis
Ayran yadadomates suyu
😊👍❤👏🙋
Şimdi yapcam insallah canım canlarım 😊
Bende yaptım şimdi insallah yiycez canlar teşekürler kolaygelsin cümleten kardeşlerim
👏👏👏👍
Bende çok teşekür ederim canım Rabbim Razı olsun cümlemizden inşallah canlarım🙋
Dolaba atabiliyor muyuz
Eline sağlık abla hemen yapıyorum bu akşam 😍🙏🏼
Oha ben bu kalori yi 2 haftada anca alırım
Ellerinize sağlık bişirdim çox dadlidir. Azerbaycannan salamlar
Hamuru sabahdan yapsam öylen den sonra acsam olur mu? Kücük kizim var arka arka yapamiorum, anca o yatinca. Bana hemen cevap verseniz olurmu
Elerine sağlık gerçekten çok beğendimmmmm
Ellerine sağlık
Ellerine sağlık çok güzel olmuş canım kızım
Kac yumak çıkıyo?
😘😘😘😘kolay gelsin canlar afiyet olsun bıralın kuzum gelsin yanınıza yavrum 😊
👏👏👍💕💖
Buzluga atılır mi atılırsa dırek kaynar suya mi atılmalı
Sivasliyiz 🙂
Su ılık mi olucak ?
Ben kars yoresıne ait olduğunu bılıiyordum
Harikasın 👌
Ğıngel erzurum narmana ait bir mantıdır
Çorum yöresinde de meşhurdur.Hingal deriz biz.
Harika olmuş canım ellerine sağlık. Kazakistan’da bununla ilgili öğrendiğim harika bir ayrıntıyı söylemem lazım tereyağlı sosa yarım ay şeklinde soğan doğrayıp kavurarak mantılara dökerseniz tadını beşe katlarsınız 💐
Bu hamur açtığınız tahtayı nerden aldınız
Tadı gerçekten çok güzel oluyor aynı mantı gini
Biz cok yeriz aynn ama sogansiz tabi
Ne sivası ya has gürcü yemeği bu
eda aferin gız sana maşşşşşallahhh
İlk kez yaptim cok guzel oldu .Çocukken Tokatli komşumuz yapardi o zaman yemistim çocuklar bayildi elinize sağlık👍👏👏👏🍀💙
Merhaba normal mantı şeklinde yapabilirmiyim ?
Birde buzluğa atabilirmiyim ?
Acil cevap verirmisiniz teşekkür ederim şimdiden.
Meehabalar iftardan önce yapsak ezan okunurken pişirsek olurmu
Abla niye bağrıyon
Su soğuk mu olucak ılık mı farkediyor mu
Haşladığımız suya tuz koyuyomuyuz?
Şimdi yapicam güzel olucak mi acaba
Miktarida yazsan iyiydi
Merhaba 2 kisiyiz acaba yari yariya yapsam tutarmi
👌👌👌
Merhabalar.bugun denedim çok harika oldu hatda üzerine sarımsaklı yoğurtda dokdum dahada güzel oldu tadı ellerinize ellerimize saqliq
psıhalivenin çakması işte ne olacak
Kaynanam sade patatesli ve soğanı kavurmadan yapar harika olur ellerinize sağlık 👏
Benden de bir dip hazlarken suyuna hfif sivi yag koyun ki hamurlar bir birine yapismasinlar diye sivasli olarak soyluyorum bunu bu bizim ana yemegimizdir
Hingelde neymiş uydurup durmayın ? Mantıdır işte
Bir sivaslı hangel bilmez mi sevmez mi yapmaz mı 🙋♀️🌹🌹
İki kisi icin kac bardak un kullanalım??
Ses tonunuzu cok kotu yapiyosunuz gercektr daha iyi diye dusundum
PATiTEZZLİ demeseniz 😁😁😁😁 Teşekkürler
Teşekkürler güzel görünüyor sivaslı degilim ama yapmak istiyorum hamuru açarken maya koyuyormusunuz?
Bunun kızartması olur mu kızartıp üzerine sarımsaklı yoğurt olur mu
loli evde azra dershanede ben starbuckta hayat depresyonda korona zirvede hadi afiyet olsun….
Bu ses ne ya.. biraz rahat olsana
Ellerine sağlık çok güzel olmuş yaptım harika oldu canim kızım
Eline saglik canm tam sivas li gibi yaptin gereksiz malzeme katmadan lezzetini bozmadan
Yaklaşık kaç tane çıkıyor
Erzurum'un meşhur olmazsa olmaz hıngel😋 bugünkü menümüz
Teşekkürler ablacım çok sevindim 🥰🤗👍
Ellerine sağlık çok muhtesem olmuş
Çok güzel oldu ben de deneyeceğim 🙂 ben de yeni kanal açtım destek olur musunuz arkadaşlar 🙂
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Neden sarımsaklı yoğurt koymadiniz
Fazla olan mantilari derin dondurucuda nasıl saklayabiliriz aşaması nasıl oluyor tepsiye dizip dondurucuya mı koymalıyız üzerine streç film koyuyormuyuz peki dondururken
Hamuruna yumurta koymasak olurmu bu arada elinize sağlık
Kac kisilik cikiyor harika tarif
Sizinle beraber yaptım yaparken çok keyif aldım ellerinize sağlık🤗
Biber salçası yerine domates salçası olurmu kara biber yerine pul biber olurmu abla iki sorumu cevaplarmısın
İşte hinngel bu birkanalda yapmışlar onun adı cudduh yada habal diyoruz onların yaptığına
Ellerinize sağlık Eda Hanımcım,bunu yapıp dondurucuda saklayabilirmiyiz😘
Gayet güzel lezzetli bir tarif elinize saglik🤗
Sertliği nekadar olur kulak memesi kivamindami
Kesinlikle bu gün denicem eşimi yoğurt almaya yolladım bile ona kıymalı bana patatesli 😉
Vejeteryan olduğum için mantı yiyemiyodum bu tarifi gördüm abla yiyince lezzetini yazarım inşallah güzel olur elinize sağlık 🌷
bunu qovrulmus etle yapsaniz chok daha lezzetli olur
Selamünaleyküm tam benim istediğimgibi tarif ediyorsun ellerine sağlık
edjJjsjajdjsnjaksjRjidJgod
Haluj
Yaptıktan sonra hemen haşlamak mı gerekiyor yoksa bir gece buzdolabında bekletebilir miyim?
Ablam ben yaptım.bakim nasıl olacak
Birazdan yapcam ablaa çok sagol
Bu mantinin diyer adi pishalive ben surekli yapiyorum
Normal mantı gibi kapatsam olurmu gerçekten çok begendim
Eline saglık çok güzel görünüyor
Hic aciklayici degil hizli hizli
bende yaptım inşallah hamur açicam şimdi güzel görünüyor
Ellerinize sağlık denicem💐🌹❤️🤗
merhaba yumurta koymasam olur mu
Mandalina gibi yuvarlak yapmıştı komşu ondanda yapar mısınız
Bu mantı dondurucu da saklanır mı
😋
Lutfen bu video yu hic silmeyin. Ben Almanyada yasiyorum ve bu patates manti ya asik oldum. Cok guzel. Tesekkurler ve cok selamlar turkiye ye
Kısa ve güzel olmus
Mantıları yapıp difrize koysam sonra haşlamak için olurmu
Merhaba bu mantıyı yapıp buzluğa atılsa olurmu
Yoğurt da konur buna
Yapıp buzla da atılırmı
Kiymalı olan buzla konuyor ama
Patatesli olanı hic denemedım
Cunkü patas buzlukda ıyı olmuyor börek yapıp buzla koymuşum ondan bılıyorum
elinize saglik dondurucuya atilabilirmi haslanmis patates dondurulursa nasil olur fikriniz varmi