İnstagram hesabımdan takip edebilirsiniz👉👉https://www.instagram.com/edamutfakta_/ 👈👈
https://www.edamutfakta.com
https://facebook.com/edamutfakta
✅Malzemeler
3 su bardağı Un
1 su bardağı kadar su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
✅İç Malzemesi için
350 gram kıyma
2 adet iri soğan
3 adet patates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
👉👉Hazırlanışı
✅Hamur için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın.
✅Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. ✅Üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlenmeye bırakın.
✅Hamurumuz dinlenirken iç harcı hazırlanır.
✅İç harcı için soğan ve patatesi incecik kıyın. ✅Kıyma, tuz ve karabiberle karıştırın.
✅Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın.
✅Bezeleri un ile düz bir zeminde oklava ile açın. ✅Hamurları iri kareler şeklinde kesin(Yaklaşık 10 cm).
✅İçlerine harçtan bir yemek kaşığı koyup karşılıklı kenarları bohça gibi videodaki gibi kapatın.
✅Daha sonra iki ucundan birleştirin.
✅Tencereye su koyun.
✅Kaynayınca ister demir süzgeç ister benimki tel elek yağlanır ve mantılar içine dizilir.
✅Kapağı kapatılarak mantıları 35-40 dakika buharda pişirin(Buhar tencereniz varsa tabi daha pratik olur).
✅Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızıbiber ile servis edin(Orjinalinde pulbiber yoktur.Damak tadıma göre ekledim).
✅Afiyet şifa olsun☺️
