✅Siron Yapımı
👉👉Malzemeler
1 kilo un
1 yemek kaşığı silme tuz
2 su bardağı un(sert olursa az daha eklenebilir)
👉👉Yapılışı
Hamuru yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olacak.
Bezelere ayırıp açalım çok ince olmasın.Arkaşı önlü saçta pişirelim.Pişirmeden kastım sadece hamuru kızartmadan kurutmadan saçta tutalım.
Hemen ardından uç kısmına ince bir onlara koyupgevşek olmayacak şekilde saralım.Ardından bir parlamak kalınlığında kesip dik bir şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.180 derece durumda üzeri kızarana kadar pişirelim.Soğuduktan sonra serin bir yerde bir kutuda veya poşete koyarak muhafaza edebilirsiniz.
✅Kare Mantı
👉👉Malzemeler
1 kilo un
1 silme kaşığı tuz
2 büyük yumurta
1 su bardağına yakın su(Kontrollü dökelim mantı hamuru gibi sert olacak)
👉👉Yapılışı
✅Hamuru yoğurup bezelere ayirip uzerini nemli bi bezle ortuyoruz.
✅Yarım saat dinlendikten sonra bezelerimizi unlayip aciyoruz.Ardından tavada veya saçta pişirelim.Eğer hava sıcaksa kurutma işlemini güneşte bekleterekte yapabilirsiniz.
Daha sonra istemiş olduğunuz şekilde kesebilirsiniz.Temiz bir sofra bezinin üzerine erişteleri yayıp kurutuyoruz.Kuruduktan sonra yoğurt kaplarında muhafaza edebilirsiniz.