🔆Merhaba arkadaslar bugün şems ablamız bulgur köftesi ve topalak aşını yapıyor
🔆YOZGAT’ın yöresel lezzetlerinde
🔆Aynı hamurdan köftemizi ve topalağımızı yapabiliyoruz
🔆Aynı ölçüde bulgur ve kıyma kullanarak yoğuruyoruz
🔆İlk olarak su koymadan yumuşatıyoruz bulguru
🔆İsterseniz şekil verdikten sonra buzlukta saklayabilirsiniz
🔆Deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun
🔆Hepinize iyi seyirler diliyorum
‼️GİLİK KÖFTESİ‼️
✅Malzemeler
🔆Hamuru için
1 kilo düğürcük
1 kilo kıyma
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
1 adet iri soğan
2 su bardağı su
2.5 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı toz biber
2 tatlı kaşığı reyhan
2 tatlı kaşığı karabiber
🔆Kızartmak için
Az sıvıyağ
‼️‼️Topalak için içine muhakkak yumurta kırın ki hamuru tutsun