✅Malzemeler
1 kilo vişne
1 kilo şeker
Yarım su bardağı su
👉👉Hazırlanışı
✅Vişnelerin şapları temizlenir ve bol suda yıkanır.
✅Geniş ve derin tencereye vişnenin yarısı konur.
✅Üzerine şeker, ardından kakan vişneler son olarak şekerin hepsi katılır.
✅Üzerine yarım su bardağı su dökülür.
✅4-5 saat suyunu salması için bekletilir.
✅Suyunu saldıktan sonra ocağın küçük gözünde en kısık ateşte şekerin erimesi sağlanır.
✅Kaşıkla karıştırmak yerine tencereyi ileri geri sallayabilirsiniz böylece vişneler ezilmemiş olur.
✅Kaynadıktan sonra ocağın altını açıp 5 dakika kaynatalım.
✅Kaynarken oluşan köpükleri kaşıkla alın.
✅5 dakikadan sonra ocağın altını kapatıp kenara alın.
✅İyice soğumasın gereklidir(Soğuması 6-8 saat sürebilir).
✅Soğuduktan sonra en kısık ateşte tekrar ocağa oturtalım.
✅Muhakkak kısık ateşte olsunki donan şeker erisin.
✅Kaynadıktan sonra altını açın oluşan köpükleri alın.
✅Tabağa reçelimizin suyundan koyun.
✅Ortasını parmağınızla ayırın.
✅Eğer bitişme geç oluyorsa reçelimiz olmuş demektir.
✅Altını kapatıp soğumaya bırakın.
✅İyice soğuduktan sonra kavanoza doldurup kapağını kapatın.
✅Kış için ya da isterseniz şimdiden yiyebilirsiniz.
✅Afiyet şifa olsun.
