✅Malzemeler
1 kilo kırmızı biber
1 su bardağı sirke
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Maydanoz 👉👉Hazırlanışı
✅Biberlerin sapları temizlenip ortadan ikiye bölünür.
✅Varsa çekirdekleri temizlenip yıkanır.
✅Güzelce kurulanır.
✅Genişçe bir tencereye zeytinyağı ve sirke konur.
✅Kaynamaya başlayınca biberler içine bırakılır.
✅Arkalı önlü çok fazla yumuşatmadankızartılır.
✅Kızarınca kevgirle alınıp tepsiye aktarılır.
✅Soğuduktan sonra sterilize etmiş olduğumuz kavanozlara önce biraz maydanoz, ardından sarımsak, daha sonra 3-4 tane biber olucak şekilde dizilerek kavanoz doldurulur.
✅Kavanozun ortasına gelince bir tatlı kaşığı tuz serpin.
✅Kavanoz dolduktan sonra sarımsak ve maydanoz ile üzerini örtün.
✅Tekrar 1 tatlı kaşığı tuz gezdirdikten sonra tenceredeki yağlı sirkeli karışım süzgeçten geçirilerek kavanoza dökülür.
✅Kapağı sıkı bir şekilde kapatılarak bir gece dışarda serin bir yerde bekletilir.
✅Turşumuz hazır, buzdolabında muhafaza edin.
✅Afiyet şifa olsun.
