ıspanaklı börek

Arkadaşlar harika bir börek olan ıspanaklı börek tarifini sizinle paylaşmak istiyorum.

Ispanaklı börek için malzemeler

 

78                    Hamuru

4 su bardağı un

Su

Tuz

Iç harcı

3 demet ıspanak

3 adet iri soğan

Tuz

Pulbiber

Zeytinyağı

Açmak için

Un

Üzeri için

2 kaşık yoğurt

2 kaşık sıvıyağ

Ispanaklı börek hazırlanışı

büyüklüğünde bezelere ayrılır.Bezelerin üzeri nemli bir bezle örtülüp dinlenmeye bırakılır.

Ispanak sirkeli suda bekletilir.Iç harç için soğan küçük doğranır.Sirkeli suda bekleyen ıspanak güzelce yıkanır ince ince kıyılır.Karıştırma kabına ıspanak ve soğan al   Un, su ve tuz yoğrulur.Kulak memesinde bir hamur elde edilir.Mandalina ını.Üzerine tuz,pulbiber ve zeytinyağı eklenir.Güzelce harmanlanır.

Bezelerden bir tane alınır.Düz bir zeminde unlayarak incecik açılır.Elimize sıvıyağ döküp yufkanın heryerine yediririz.Hazırladığımız iç harç yufkanın yarısına kadar konur.Rulo şeklinde sarılır.Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.Diğer bezeler bitene kadar aynı işlem yapılır.Kaseye yoğurt ve sıvıyağ konur karıştırılır.Böreğin üzerine sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkınca üzeri örtülmezki çıtır çıtır olsun.Afiyet olsun😊

 

 

PAYLAŞ
Önceki İçerikKuru dolma
Sonraki İçerikŞeftali jöleli pasta

CEVAP VER