kalbur-hurması

Hayırlı sabahlar arkadaşlar dünkü tatlımın pişmiş hali dün işim olduğu için ekliyemedim ekliyorum şimdi 👉Kalbur Hurmasi👈.

Kalbur hurması için malzemeler

1 çay bardağı süt

Aldığı kadar un

105 gr eritilmiş tereyağı

Yarım su bardağından bir parmak fazla irmik

2 adet yumurta sarısı

şerbeti için

3 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

Kalbur hurması hazırlanışı

Maya yarım çay bardağı süt içinde eritilir ve derin bir kaseye alınır.üzerine yarım su bardağı+2 yemek kaşığı un eklenir.Yumuşak mayalı bir hamur yoğrulur.15-20 dakika kadar mayalandırılır.

Tavada tereyağı eritilir.Derin bir kaba aktarılır.üzerine bir su bardağı un eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.Sonra sırayla irmik,yumurta sarısı, mayalı hamur ve yarım çay bardağı süt eklenip güzelce yoğrulur.üzeri nemli bezle örtülüp 20-25 dakika kadar dinlendirilir.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.Kalbur üzerinde yada benim yaptığım gibi kevgir üzerinde bastırılarak açılır ve videodaki gibi sarılır.

Tepsidede 30 dakika kadar dinlendirildikten sonra önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Serbet için küçük bir tencereye şeker ve su konur.Kaynamaya baslayınca limon suyu damlatılır.şerbet pişince tatlının üzerine gezdirilir.Afiyet şifa olsun😊

*******

CEVAP VER