katmer-poğaça

Katmer poğaça harika bir lezzet.

Katmer poğaça için malzemeler

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı ılık su

2 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1.5 yemek kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un(5.5 su bardağı)

Arasına

75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

İçine

Beyaz peynir

Fındık ezmesi

 

Katmer poğaça hazırlanışı

Mayayı ılık süt ve şekerle karıştırın.Ardından sırayla yumurta akı,tuz, su, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun.Üzerini streçleyip 20-25 dakika mayalandırın.Sonrasında Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin. Aralarına yağ sürmemizin nedeni hamurun birbirine yapışmamasını sağlayıp katmerli görünümü elde etmektir.Üst üste koymuş olduğumuz hamuru fazla ezmeden 80 cm e kadar büyütün. Ve ruletle pizza dilimi gibi dilimleyerek toplamda 16 dilim elde edin.Geniş kısmın tam ortasından ruletle küçük bir çizik atın ve kenarları gerdirin.İçharcı koyarak sigara böreği sarar gibi sarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek yaklaşık 35 dakika mayalandırın.Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Afiyet şifa olsun

PAYLAŞ
Önceki İçerikkrem şantili tatlı
Sonraki İçerikdomates sosu

CEVAP VER