özbek mantısı

Mutlu sabahlar arkadaşlarrr dün ilk defa yaptığım ve tadına ailece doyamadığımız #ozbek #manti sı kusuru varsa affola ilk deneme😂Verdiğim emekten dolayı videolarımı ve diğer paylaşımlarımı izleyip kalbe çift tıklayan siz sevgili takipçilerime çok teşekkür ediyorum beğenileriniz ve yorumlarınızla inanın enerji topluyorumm☺️☺️

Özbek mantısı için malzemeler

3 su bardağı Un
1 su bardağı kadar su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi için
350 gram kıyma
2 adet iri soğan
3 adet patates
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber

Özbek mantısı hazırlanışı

Hamur için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlenmeye bırakın.
Hamurumuz dinlenirken iç harcı hazırlanır.İç harcı için soğan ve patatesi incecik kıyın. Kıyma, tuz ve karabiberle karıştırın. Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezeleri un ile düz bir zeminde oklava ile açın. Hamurları iri kareler şeklinde kesin(Yaklaşık 10 cm). İçlerine harçtan bir yemek kaşığı koyup karşılıklı kenarları bohça gibi videodaki gibi kapatın.Daha sonra iki ucundan birleştirin.Tencereye su koyun.Kaynayınca ister demir süzgeç ister benimki tel elek yağlanır ve mantılar içine dizilir.Kapağı kapatılarak mantıları 35-40 dakika buharda pişirin(Buhar tencereniz varsa tabi daha pratik olur). Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızıbiber ile servis edin(Orjinalinde pulbiber yoktur.Damak tadıma göre ekledim).Afiyet şifa olsun☺️

CEVAP VER