kadayıf dolması tarifi

Erzurum yöresine ait olan harika bir lezzete sahip olan kadayıf dolması tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kadayıf dolması için malzemeler

yarım kilo taze kadayıf

350 Gr ceviz

Sosu

7 yumurta

2 yemek kaşığı süt

Kızartmak için

Sıvıyağ

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

2- 3 damla limon

Kadayıf dolması hazırlanışı

Tencereye şeker ve suyu koyuyoruz kaynayınca limon damlatıyoruz 5- 6 dakika sonra altını kapatıyoruz.Bir miktar(avuc kadar)kadayıfı alıp düz bir zemine alıyoruz içine iri doğranmış ceviz koyup rulo şeklinde kenarlarını içe katlayarak sarıyoruz. Bu işlemi bitirdikten sonra kaseye yumurta ve sütü koyup çırpıyoruz. Kadayıfları yumurtalı karşıma buluyoruz.Derin tencereye yağı koyuyoruz.Yağ ısınınca yumurtaya buladığımız kadayıfları yağın içine atıyoruz. Kızaran kadayıfları şerbetin içine bırakıyoruz.(3- 4 dakika kadar bekliyor)Şerbeti çektikten sonra servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun☺

 

CEVAP VER