yine farklı bir cheesecake olan portakallı cheesecake tarifini sizinle paylaşıyorum.
Portakallı cheesecake için malzemeler
Alt tabanı için
2 paket saklıköy
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
50 gr tereyağı
Kreması
3 adet iri yumurta
500 gr labne
1 paket sıvı krema
3 yemek kaşığ süzme yoğurt
1 çimdik tuz
2 paket vanilya
6 yemek kaşığı şeker
Jölesi için
1.5 su bardağı taze portakal suyu
Yarım su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker(Damak tadına göre azaltılır yada arttırılır)
2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için
File fındık
Portakal ve limon dilimi
Porkallı cheesecake hazırlanışı
Tereyağı eritilir.Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt konur.Çekilmiş saklıköy ve fındık tabana aktarılır.Erimiş yağ üzerine dökülür.Elimizle harmanlanır.Iyice bastırılır.Buzlukta yarım saat bekletilir.
Yumurtanın akları tuz ile kar gibi olana çırpılır.Ayrı bir yerde sarılar labne, şeker,yoğurt,krema ve vanilya ile mikserle 4-5 dakika çırpılır.Ardından yumurtanın beyazları eklenir.Karıştırılır.Cheesecake kalibina dokulur.Onceden isitilmis 170 derecelik firinda 45-50 dakika pisirilir.Yarim saat firinda brkletildikten sonra cikartilir.Oda sicakligina gelince dolaba konur.Bir gece bekletilir.
Jölesi için küçük bir tencereye portakal suyu,su,nişasta ve şeker konur.Kıvam alınca kapatılır.Ilıyınca cheesecake in üzerine sürülür.Arzuya göre süslenir.Afiyet olsun😊
