sokak simidi

Sokak simidini evde denedim muhteşem oldu.

Sokak simidi için malzemeler

1 su bardağı+1 su bardağının çeyreği süt

1 su bardağı ılık su

2 adet küp şeker

1 yemek kaşığı sıvıyağı

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

5 avuç dolusu unu saydım gerisini hatırlamıyorum😊😉

Sosu

2 yemek kaşığı  üzüm pekmezi

Yarım su bardağı su

Üzeri için

Susam

Sokak simidi hazırlanışı

Yoğurma kabına maya,ılık süt,ılık su ve şeker konur 10 dakika mayalanması için bekletilir.Sonra üzerine sıvıyağ, tuz ve un eklenir.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Ağzı kapatılır.1 saat mayalandırılır.Mayalanan hamur altüst edilerek bi iki yoğrulur.Hamur rulo haline getirilir.2 parmak kalınlığında kesilir.Kestigğmiz parçalar ikiye bölünür ince uzun rulo yapılır ikisi birleştirilip birbirine dolanarak örgü haline getirilir.Simit şekli verilir.Önce üzüm pekmezine sonra susama batırılır.Bezeler bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.Fırın 100 derecede 8 dakikakadar ısıtılır kapatılır.Tepsideki simitler mayalanması için fırına konur.10 dakika sonra fırın tekrar açılır. 200 derecede kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun😊

PAYLAŞ
Önceki İçerikFırın sütlaç
Sonraki İçerikFincan kek

CEVAP VER